Da eventisagre 
1. Introduzione alla Festa della Lenticchia
La Festa della Lenticchia di Rascino, celebrata ogni agosto, è un omaggio a un prodotto locale di eccellenza: la lenticchia di Rascino. Coltivata sull’omonimo altopiano, nel cuore della Sabina, questa lenticchia è nota per il suo sapore intenso e la qualità eccezionale.
2. La Storia della Lenticchia di Rascino
L’altopiano di Rascino, a oltre 1.000 metri di altitudine, offre condizioni ideali per la coltivazione della lenticchia. Da secoli, questo legume è un alimento fondamentale per le famiglie locali. La festa nasce per celebrare questa tradizione agricola e promuovere il territorio.
3. Attrazioni della Festa
- Degustazioni: Zuppe, polpette e piatti a base di lenticchie, accompagnati da vini locali.
- Laboratori agricoli: Dimostrazioni sul ciclo produttivo della lenticchia, dalla semina alla raccolta.
- Mercatini tradizionali: Stand di prodotti tipici come formaggi, salumi e miele della Sabina.
- Spettacoli serali: Concerti, balli e spettacoli folkloristici.
4. Eventi Collaterali
La festa prevede anche escursioni guidate sull’altopiano di Rascino, passeggiate a cavallo e gare di cucina che coinvolgono gli abitanti del borgo.
5. Cosa Visitare a Fiamignano
Il borgo di Fiamignano, vicino all’altopiano di Rascino, offre diverse attrazioni:
- Chiesa di San Giovanni Battista: Un gioiello architettonico locale.
- Lago del Salto: Un luogo ideale per rilassarsi e godere della natura.
6. Come Partecipare alla Festa
- Date: Ultimo weekend di agosto.
- Orari: Le attività iniziano al mattino e si concludono con spettacoli serali.
- Luogo: Altopiano di Rascino, Rieti.
- Come arrivare: Da Rieti, seguire la SP67 in direzione Fiamignano.
7. Consigli per i Visitatori
- Portare abbigliamento comodo: L’altopiano è un’area montuosa, ideale per passeggiate.
- Acquistare le lenticchie locali: Perfette per ricette tradizionali o come regalo.
8. Conclusione
La Festa della Lenticchia di Rascino è un’esperienza che unisce gusto, tradizioni e natura. È un evento perfetto per gli amanti della cucina autentica e dei panorami mozzafiato della Sabina.